Wat zijn foodtours? Dit is een echte kans om de voortreffelijke delicatessen van verschillende landen te proberen, een duik te nemen in en de culinaire cultuur van de volkeren van de wereld te begrijpen, meer te leren over de geschiedenis en oorzaken van gerechten en, ten slotte, te leren hoe ze te koken. Gastronomische rondleidingen zijn meer dan alleen reizen, ze zijn een hele reeks activiteiten, doordacht tot in het kleinste detail, zodat het proeven van de traditionele gerechten van het gekozen gebied echt plezier oplevert.
Voor wie is gastronomisch toerisme geschikt?
De populariteit van dit soort reizen groeit zeer snel. Wat verklaart dit? Waarschijnlijk de wens om iets nieuws, buitengewoons en anders dan het gewone toerisme te proeven. Desondanks zijn gastronomische rondleidingen het lot van enthousiaste fijnproevers die ervan dromen te genieten van de smaken van onbekende gerechten "in het origineel". Dit type toerisme zal interessant en nuttig zijn voor sommeliers, restaurantrecensenten, proevers en degenen die zich in de wereld van de restaurantbusiness afspelen. Gastronomische reizen naar Frankrijk, Italië, Brazilië, enz. zullen u helpen uw professionele niveau te verbeteren, te verwervennieuwe kennis en vaardigheden, waardevolle ervaring opdoen. Reisorganisaties hebben natuurlijk andere doelen: de grenzen van hun eigen bedrijf verleggen en gastronomische reizen gaan aanbieden aan hun klanten.
Frankrijk is de koningin van het "heerlijke" toerisme in Europa
De Fransen zijn erg trots en waarderen hun keuken. Het is geen toeval dat UNESCO dit land in 2010 op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed heeft gezet. Absoluut alle toeristen, ongeacht het doel van de reis, stoppen allereerst in Parijs. Gastronomische rondleidingen kunnen hier ook beginnen, omdat deze plek de kenmerken van elke regio afzonderlijk combineert. Dan kun je de reis verder vervolgen:
- Ile-de-France, waar u authentieke bersi- en macedouïne-sauzen, kooltaart en columier-kaas kunt proeven.
- Aquitaine - mosselen en oesters in wijnsaus, sjalotten en peterselie worden onder uw aandacht gebracht.
- Normandië en Bretagne - probeer bouillabaisse (Marseille vissoep), vis met cider en amandelen.
- Wijngaarden van Savoye, Bordeaux, Loire-vallei en Rhône.
Opgemerkt moet worden dat vlees ook een bepaalde plaats inneemt in de Franse keuken: eendenpastei, worstjes, schnitzels. Absoluut alle zuivelproducten zijn hier van de hoogste kwaliteit: mondor, camembert, charolais, epaus. Gastronomische reizen in Frankrijk bieden een unieke kans om niet alleen gerechten te proeven die volgens originele recepten zijn bereid, maar ook om de beroemdste restaurants te bezoeken, met chef-koks te kletsen en, ten slotte, het zelf te proberenbereid deze Franse gerechten.
Italië is een "mozaïek" van levende tradities van de regio's
Deze staat onderhoudt een eeuwenoude band met de landbouw, wat tot uiting komt in de culinaire diversiteit van al zijn regio's. Gastronomische reizen naar Italië zullen u helpen de magische sfeer van de wereld van de Italiaanse keuken in te ademen en het pad van goede smaak te betreden. Tarwe van uitstekende kwaliteit spruiten op het grondgebied van het land, waarvan pasta wordt gemaakt en gekruid met traditionele lokale sauzen. De meeste groenten worden gebruikt in een verscheidenheid aan soepen, op smaak gebracht met hoogwaardige olijfolie. Het fokken van schapen is wijdverbreid in het land, dus ravioli en pannenkoeken met ricotta verschijnen vaak op de tafels van Italianen. Parmigiano-Reggiano kaas is een klassieker van smaak. Tijdens gastronomische reizen zullen toeristen de kans krijgen om gedroogde Prosciutto-ham te proberen, verkregen als resultaat van een speciale methode om varkenshammen te laten rijpen. De Italiaanse keuken staat ook bekend om gerechten van lamsvlees met gebakken aardappelen of gekookt aan het spit (sous furria furria). Verse zeevruchten en vis vormen de basis van de keuken van de kustgebieden van de staat. Geen enkel feest is compleet zonder Italiaanse desserts en wijnen, dus alle gastronomische fijnproevers zullen ze moeten proberen. In Italië verdwijnen dromen niet, maar komen ze uit! Maak er een fantastische reis van!
