De hoofdstad van Italië is het majestueuze Rome, een stad die de geschiedenis inging als eeuwig en onverwoestbaar. In veel opzichten is dit een ongelooflijke plek. De stad zelf is veel ouder dan de meeste moderne staten en dateert uit de oudheid. Rome heeft alle wrede tand des tijds doorstaan, inclusief zijn hoogtijdagen, verval en volledige plundering door de barbaren. Tegenwoordig is deze stad een enorme culturele laag, niet alleen historisch, maar ook culinair. Veel restaurants in Rome serveren nog steeds traditionele Romeinse gerechten die sinds de oudheid weinig zijn veranderd. Dit is een geweldige manier om niet alleen de geschiedenis te zien, maar ook te proeven.
Eeuwige Stad
Rome wordt niet alleen eeuwig genoemd. Dit is een van de oudste steden ter wereld, die nog steeds zijn betekenis niet heeft verloren. Ooit was deze stad de hoofdstad van de grootste staat - het Romeinse Rijk. VroegerIn de oudheid ontwikkelden de Romeinen wetenschap en literatuur. Het was in Rome dat de wet, vergelijkbaar met de moderne wet, werd uitgevonden. Talrijke Romeinse verworvenheden bleven tot de 19e eeuw onbereikbaar voor Europa.
Er zijn sindsdien zoveel jaren verstreken. De stad overleefde de periode van haar maximale welvaart, verviel in culturele decadentie en werd toen volledig verwoest door wilde barbaarse stammen. Rome viel, maar na verloop van tijd werd het weer hersteld. Deze stad draagt tot op de dag van vandaag een blijvende stempel van de oudheid. Het is voldoende om enkele restaurants in Rome te bezoeken en te proeven wat de Romeinen toen aten. De nationale keuken is rijk en ongebruikelijk, maar het meest aangename is dat veel koks de oude tradities liever niet veranderen en alles koken zoals hun grote voorouders kookten.
Proef geschiedenis
De echte Romeinse gerechten proef je niet in alle etablissementen. Vaak serveren zelfs de beroemdste cafés in Rome geen volgens originele recepten bereide gerechten. Dit betekent echter niet dat er slecht voedsel is. In de volgende restaurants in Rome kun je de echte smaak van antieke gerechten ervaren:
- La tavernaccia da Bruno. Deze prachtige plek ligt in de wijk Trastevere en je kunt er het beste van tevoren plaatsen in reserveren. Dit kleine en zeer gezellige familierestaurant is erg in trek bij toeristen van over de hele wereld. Hier worden echte Romeinse klassiekers geserveerd, waarbij zoveel mogelijk rekening wordt gehouden met oude recepten en tradities.
- Da Enzo. Dit restaurant in Trastevere bereidt ook traditionele nationale gerechten. Dit is dezelfde gezellige plek, maar het is veel gemakkelijker om er binnen te komen. De smaak van Romeinse gerechten is gewoonweg fantastisch, en de instelling zelf verzamelt voortdurend lovende recensies van haar bezoekers.
- Salumeria Roscioli. In dit etablissement kun je bijna alles kopen. Van zoetwaren tot de fijnste Italiaanse wijnen. Ze maken de lekkerste pizza's van heel Rome, maar je moet voorzichtig zijn. Zitplaatsen zijn constant bezet, het is beter om alles van tevoren te boeken.
Het menu van restaurants in Rome bevat zowel traditionele gerechten als een verscheidenheid aan lekkernijen. Veel restaurants, waaronder de genoemde, hebben chef-koks uit andere landen en ze bieden allemaal hun eigen nationale gerechten. Zo kunt u tijdens een rondreis door Rome niet alleen de Italiaanse keuken proberen, maar ook Duits, Engels, Frans en zelfs Japans. Natuurlijk is het belangrijk voor fijnproevers.
Restaurants in Rome voor koffie- en wijnliefhebbers
Rome trekt niet alleen aan met prachtige architectuur en heerlijke gerechten, maar ook met alcohol. Wat is de beroemde Italiaanse wijn waard. Er zijn veel geweldige bars en alcoholische restaurants verspreid over de stad, hier zijn de beste:
- Sant'Eustachio. Een gezellige bar met een eigenzinnig karakter. Deze plaats serveert ongelooflijke Italiaanse koffie en uitstekende drankjes. Er zijn ook meerjarige wijnen te koop, maar die zijn extreem duur.
- Tazza D'oro. Een klein etablissement in de buurt van het beroemde Pantheon. Behaagt met een assortiment aan drankjes en betaalbare prijzen. Traditioneel het meestpopulaire drankjes zijn koffie en goede wijn.
- Gran Caffè Dory. In deze plaats kun je ook goede en betaalbare wijn vinden, maar toch zijn ze gespecialiseerd in koffie. Honderden soorten en voortreffelijk gebak zorgen voor een fantastische avond of een frisse ochtend.
Beste restaurants in Rome
De beste restaurants, bars en herbergen zijn altijd schaars. Traditioneel zijn dit de duurste plaatsen, waar de meeste toeristen in de regel nooit naartoe zullen gaan. Elk van deze etablissementen is echter een ongelooflijke gastronomische ervaring. De volgende etablissementen zijn het beste te noemen:
- Antico Arco. Een ideale plek voor romantische diners. Dit is het belangrijkste kenmerk van deze plek. Ongelooflijk lekker, mooi en erg duur.
- Da Bucatino. De beste keuze voor vintage liefhebbers. Traditionele keuken, royale porties en onverslaanbare prijzen. Dit is natuurlijk een zeer modieuze plek in Rome.
- La Pergola. Het duurste restaurant van Italië. Drie Michelin ster houder. Het is zo gelegen dat vanuit de ramen een panoramisch uitzicht over het grote Rome wordt geopend. Het enige nadeel van dit restaurant zijn de hoge kosten van alle gerechten.
- Babette. Elite restaurant voor de zoetekauw. De duurste snoepjes in Italië, en misschien zelfs over de hele wereld. Alles is zo lekker gekookt dat je altijd meer wilt, en het assortiment is geweldig.
Beoordelingen
Beoordelingen van restaurants in Rome zijn gevarieerd. Hun grote probleem is dat veel reizigers gewend zijn aan de lokale keuken. Terwijl ze echte Italiaanse pizza proberen, vergelijken ze het onwillekeurig met degene die ze in hun geboorteland probeerden?stad. Italiaans eten is niet voor iedereen weggelegd. De meeste negatieve beoordelingen zijn afkomstig van burgers van de landen van de voormalige USSR die geen lid zijn van de Europese Unie. Feit is dat voor hen zelfs de goedkoopste etablissementen erg duur lijken.
De keuken in Rome wordt grotendeels geprezen, wat de vriendelijkheid en gastvrijheid van de Romeinen benadrukt.
