Ieder van ons heeft minstens één keer in ons leven in een vliegtuig gevlogen, en de meeste mensen doen dat tot op zekere hoogte regelmatig. Sommigen hebben de mogelijkheid om meerdere keren per jaar te ontspannen in buitenlandse resorts, terwijl anderen vaak tijd doorbrengen in vliegtuigen vanwege constante zakenreizen. Als uw vlucht niet langer dan drie uur duurt, hoeft u zich waarschijnlijk geen ernstige zorgen te maken over eten. Maar als je ergens met je kind vliegt of je moet zo'n vijf tot zeven uur aan boord doorbrengen, dan wordt eten in het vliegtuig een heel serieus en belangrijk punt. In sommige situaties is het de moeite waard om enkele dagen voor de vlucht te overwegen en te overleggen met de luchtvaartmaatschappij. Daarom denken we dat ons artikel nuttig zal zijn voor iedereen die alle geheimen van de keuken aan boord wil weten.
Een paar feiten over eten aan boord van een vliegtuig
Het lijkt ons dat eten in het vliegtuig een onmisbare voorwaarde is voor vliegreizen. Inderdaad, sinds de Sovjettijd zijn we eraan gewend geraakt dat vriendelijke stewardessen na het opstijgen passagiers aanbiedeneen verscheidenheid aan frisdranken en eenvoudige maar bevredigende ma altijden.
Er zijn echter maar weinig mensen die weten dat eten aan boord niet op alle vluchten gratis is. En bij sommige is het helemaal niet voorzien door de regels voor het vervoeren van passagiers. Waar hangt het van af? En hoe blijf je hongerig aan boord?
Houd er rekening mee dat elke luchtvaartmaatschappij kiest hoe ze ma altijden aan boord van het vliegtuig organiseert. Om de kosten van vliegtickets te verlagen, nemen sommige Europese en Amerikaanse bedrijven alleen een lichte snack in de vorm van crackers of chips en een frisdrank in hun kosten op. Er zijn ook goedkope luchtvaartmaatschappijen actief, die passagiers de goedkoopste vliegtickets naar verschillende bestemmingen bieden.
Specialisten zeggen dat tijdens de crisis veel luchtvaartmaatschappijen proberen hun kosten zoveel mogelijk te verlagen, en dit heeft vooral invloed op de variëteit en kwaliteit van voedsel in het vliegtuig. Zo schrapten veel Russische bedrijven begin jaren 2000 desserts en gebak van het menu en beperkten ze zich op korte vluchten volledig tot een aantal snacks.
Op dit moment is deze trend echter al lang vervangen door de strijd om de passagier, en voedsel aan boord speelt daarin een belangrijke rol. Luchtvaartmaatschappijen proberen de aandacht te trekken met maandelijkse menu-updates, een verscheidenheid aan gerechten en zelfs het opnemen van ongebruikelijke recepten uit de nationale keukens van de wereld in het dieet.
Soms lijkt het erop dat luchtvaartmaatschappijen elkaar proberen te overtreffen in de kunst van het voeden van passagiers. Wees echter voorzichtig bij het kopen van een ticket voor een vlucht, zorg ervoor dat u controleertis eten bij de prijs inbegrepen en hoe vaak krijg je eten tijdens de vlucht.
Factoren die voeding beïnvloeden
Als je een frequent flyer bent, weet je heel goed hoe verschillend eten op verschillende vluchten kan zijn. Verschillende factoren beïnvloeden dit:
- luchtvaartstatus;
- ticketklasse;
- vluchtduur;
- vluchtrichting.
Elk bedrijf heeft zijn eigen ideeën over eten in het vliegtuig. Zo heeft Aeroflot eigen werkplaatsen waar al het eten dat aan boord van een vliegtuig komt wordt bereid. Daarnaast voegt dit bedrijf maandelijks nieuwe gerechten toe aan het menu en luistert het gevoelig naar de wensen van passagiers die op de officiële website zijn achtergelaten. Volgens de laatste gegevens staat Aeroflot bovenaan de lijst van luchtvaartmaatschappijen die hun passagiers zeer smakelijk eten geven.
Voor wie in business class vliegt, wordt er in het vliegtuig een zeer gevarieerde en zelfs heerlijke ma altijd verzorgd, de economie kan niet bogen op dezelfde keuze aan gerechten. In het bedrijfsleven hebben passagiers inderdaad de mogelijkheid om te kiezen uit verschillende gerechten, die elk een lijst van vijfentwintig items bieden. Voor deze categorie reizigers wordt het eten vaak bereid in aparte workshops door beroemde chef-koks of direct aan boord van het vliegtuig. Het wordt geserveerd op prachtige porseleinen schalen van beroemde ontwerpers met echt bestek.
Houd in gedachten dat korteen vlucht van maximaal drie uur wordt overwogen, in deze periode kunt u rekenen op frisdrank en snacks. Maar op lange routes is het eten in het vliegtuig compleet - frisdrank, warme en koude snacks, een lunch bestaande uit vlees of vis en een bijgerecht, dessert, maar ook thee en koffie. Dat wil zeggen, u kunt er absoluut zeker van zijn dat u tijdens een lange en moeilijke vlucht geen honger zult hebben en dat u altijd iets lekkers voor uzelf kunt kiezen.
De richting van de route van het vliegtuig speelt ook een belangrijke rol. Voor vertrek wordt het vliegtuig immers volgeladen met dozen voedsel die op de luchthaven van de stad van vertrek zijn klaargemaakt. Daarom zal bijvoorbeeld kip op de route Bangkok - Moskou qua smaak aanzienlijk verschillen van wat u op een vlucht van Moskou naar Bangkok wordt geserveerd. Natuurlijk proberen koks zo neutraal mogelijk van smaak te koken, maar toch kunnen ze niet zonder nationale kleur.
Ma altijden
Weinig passagiers weten dat ma altijden aan boord van een vliegtuig vele soorten hebben en afzonderlijk kunnen worden besteld. Het gebruikelijke klassieke menu is bijvoorbeeld verdeeld in verschillende ondersoorten, wat een afzonderlijke pre-order impliceert:
- caloriearm eten;
- diabetes;
- zoutvrij;
- dieet en dergelijke.
Er is ook een speciaal menu voor vegetariërs, dat op zijn beurt is onderverdeeld in verschillende categorieën:
- alleen kruidenproducten;
- menu met eieren en zuivelproducten;
- Aziatisch vegetarisch eten en meervergelijkbaar.
De luchtvaartmaatschappijen gingen niet voorbij aan de religieuze overtuigingen van hun passagiers, dus er werd ook voor hen gezorgd:
- Hindoe;
- lean;
- koosjer;
- Moslim enzovoort.
Bijzondere opwinding van ouders veroorzaakt meestal babyvoeding in het vliegtuig. Baby's van een paar maanden oud en peuters van twee of drie jaar worden immers passagier. Voor hen is er een menu ontwikkeld rekening houdend met de leeftijd: tot twee jaar oud - aardappelpuree in potten, van twee tot twaalf jaar oud - speciale ma altijden met lentegerechten.
Speciale ma altijdbestelling
Als je van plan bent een speciale bestelling voor eten te doen, moet je dit van tevoren regelen. Sommige bedrijven houden hier rekening mee, zelfs in het stadium van het boeken van tickets, u moet een speciaal vakje aanvinken. Het beleid van de luchtvaartmaatschappij bepa alt echter meestal dat speciale boekingen maximaal zesendertig en minimaal vierentwintig uur voor vertrek moeten worden gemaakt.
Vergeet niet dat elk speciaal menu zijn eigen lettercodering heeft. Voor baby's onder de twee jaar zou bijvoorbeeld babyvoeding in het vliegtuig worden gelabeld als BBML.
Houd er rekening mee dat als een luchtvaartmaatschappij de vertrektijd wijzigt, je bestelling opnieuw moet worden bevestigd. Anders wordt het geannuleerd.
Waar worden ma altijden bereid aan boord?
Voedsel bedoeld voor passagiers van vliegtuigen wordt bereid in speciale werkplaatsen. Daar, op de transportband, worden dezelfde kip en vis die het vaakst gevoerd worden, thermisch verwerkt.reizigers in vliegtuigen. Hier worden alle gerechten verpakt in speciale verzegelde containers, naar de koelkamer gestuurd.
Chefs die menukaarten voor luchtvaartmaatschappijen ontwerpen, houden er altijd rekening mee dat het gerecht snel op de juiste temperatuur moet worden gekoeld en tegelijkertijd niet van smaak moet veranderen na tien tot vijftien uur opslag in het magazijn en verwarming aan boord in de magnetron.
Juist vanwege dergelijke manipulaties vinden veel passagiers kippenvlees een beetje rubberachtig en vis waterig. Wetenschappers zeggen echter dat voedsel tijdens de vlucht ons vaak om totaal verschillende redenen smakeloos lijkt.
Het effect van vliegen op de smaakpapillen van de mens
Er is een categorie passagiers die er zeker van zijn dat al het eten in het vliegtuig extreem smakeloos is. Maar anderen eten graag alles op wat de stewardess hen brengt. Onlangs hebben wetenschappers ontdekt dat het niet afhangt van de grillen van reizigers, hun humeur en zelfs niet van smaakvoorkeuren. Het feit is dat op een hoogte van enkele duizenden meters de receptoren in de menselijke mond zich op een absoluut speciale manier beginnen te gedragen.
Reuk- en smaaksensaties worden verergerd, vooral receptoren die verantwoordelijk zijn voor de perceptie van zuur en zout zijn actief. Daarom worden tijdens de vlucht tomatensap en thee met citroen zo populair. Suiker daarentegen lijkt minder zoet, maar koffie is zachter.
Dankzij al deze grillen van ons lichaam, zijn veel passagiers blij om voorheen onbemind voedsel te eten, terwijl anderen dat niet doenervaar de minste voldoening van het eten.
Mythen over de gevaren van voedsel tijdens de vlucht
Sommige passagiers beweren dat eten tijdens een vlucht niet alleen schadelijk is, maar ook gevaarlijk voor de spijsvertering. Voedsel in het vliegtuig op grote hoogte en onder hoge druk wordt volgens hen immers gewoon niet verteerd. Dit zal op zijn beurt het lichaam aanzienlijk schaden.
Moderne artsen weerleggen deze versie volledig. Ze bewezen dat de menselijke spijsvertering niets te maken heeft met druk en hoogte. Bovendien stellen ze dat het weigeren van voedsel op lange vluchten zeer gevaarlijk is voor de gezondheid. Daarom is het noodzakelijk om elke drie tot vier uur te eten. En om uitdroging te voorkomen, moet u het drinkregime in acht nemen - aarzel niet om de stewardess om nog een glas water of thee te vragen.
Bovendien leidt eten voor veel passagiers af van hun algemene vliegangst. Tijdens het eten kalmeert het zenuwstelsel en begint het lichaam actief hormonen van vreugde af te geven.
Vliegtuigdieetregels: sommige voedselverboden
Als je bang bent voor voedselvergiftiging in het vliegtuig, haasten we ons om je gerust te stellen - de gerechten moeten worden gecontroleerd op de aanwezigheid van micro-organismen. Vooral desserts op basis van boter en vla worden onder de loep genomen.
Internationale regels verbieden de bereiding van gerechten van bepaalde soorten producten. Deze omvatten bijvoorbeeld weekdieren en schaaldieren. Aspics bereid metmet behulp van gelatine en rauwe kokosvlokken. In totaal bevat deze lijst meer dan honderd verschillende producten.
Kan ik eten meenemen in de handbagage in het vliegtuig?
We hebben al ontdekt dat sommige tickets geen ma altijden bevatten. Maar wat als je niet zonder eten kunt? Extra betalen of hongerig blijven? Helemaal niet. De regels van de vlucht verbieden het meenemen van voedsel aan boord van het vliegtuig niet. Je kunt ze in je handbagage kwijt. Houd er echter rekening mee dat er enkele beperkingen zijn waarmee u rekening moet houden als u tijdens uw vliegreis van zelfgemaakte gerechten wilt genieten.
Regels voor het meenemen van boodschappen aan boord van het vliegtuig
Natuurlijk nemen passagiers allereerst eten mee, dat belastingvrij kan worden gekocht. In dit geval zijn er geen beperkingen voor de hoeveelheid en het soort voedsel dat wordt meegebracht.
Je kunt echter ander voedsel in je handbagage doen, wat een heerlijke snack zal zijn tijdens de vlucht. Vaak nemen passagiers chips, crackers, chocolade en noten mee. Heel gebruikelijk zijn zelfgemaakte bereidingen verpakt in kleine containers. Houd er rekening mee dat u deze tijdens het inchecken aan het personeel van de luchtvaartmaatschappij moet laten zien.
Vergeet niet dat het volume van een vloeistof aan boord niet groter mag zijn dan honderd milliliter. Bovendien moet het worden verpakt in een goed gesloten container met een inhoud van niet meer dan één liter. Als je een zelfgemaakte salade in een container meeneemt op een vlucht, zorg er dan voor dat deze is geplaatstin een afgesloten plastic zak. Bovendien heeft één passagier het recht om slechts één zo'n pakket in de handbagage te plaatsen.
Daarom kunnen moeders die zich zorgen maken of het mogelijk is om babyvoeding mee te nemen in het vliegtuig van huis absoluut kalm zijn. Niemand zal je verbieden om een paar hermetisch afgesloten potten aardappelpuree mee te nemen aan boord van een vliegtuig voor een kleine vliegtuigpassagier.
Een lichte snack halen: tips van doorgewinterde reizigers
Als je nog nooit eerder eten van huis hebt meegenomen in een vliegtuig, kunnen we je helpen de meest voorkomende fouten te voorkomen. Luister naar ons advies, en dan zal je vlucht zeker aangenaam zijn:
- tijdens vliegreizen is het lichaam wanhopig op zoek naar eiwitrijk voedsel, dus breng gekookte kip of rundvlees en kaas mee;
- voedsel mag geen sterke geuren hebben (tijdens de vlucht wordt de reukzin van een persoon verergerd);
- meegenomen etenswaren mogen u en andere passagiers geen overlast bezorgen (verkruimelen en bederven snel);
- ideaal voor het snacken van pure chocolade, notenmix of gedroogd fruit;
- gewone broodjes stillen de honger goed;
- Voor wie niet zonder een goede ma altijd op een vlucht kan, raden we je aan om een lichte salade te bereiden (zonder peulvruchten en een overdaad aan mayonaise);
- Fruit op een vlucht is geweldig om dorst en honger te lessen, maar het mag niet te waterig zijn.
We hopen dat je na het lezen van ons artikel geen vragen meer hebt over eten opbord. En nu zal zelfs een lange vlucht geen moeilijke test voor je worden.
