Eten in Nha Trang - wat te proberen: exotisch fruit en nationale gerechten

2024 Auteur: Harold Hamphrey | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 10:19

Als je naar een ander land komt, is elke reiziger niet alleen geïnteresseerd in de bezienswaardigheden en cultuur, maar ook in culinaire tradities. Voeding is niet alleen een belangrijk en interessant onderwerp voor discussie waar ook ter wereld. Het is ook een essentiële noodzaak, een manier om plezier te krijgen en een van de belangrijkste uitgavenposten. Eten in Nha Trang, een Vietnamese toeristenplaats, heeft zijn eigen kenmerken, waar de Aziatische smaak op unieke wijze wordt gecombineerd met het culturele erfgoed van de Sovjet-Unie.

De nationale keuken van Vietnam heeft honderden verschillende gerechten. Elk van hen is anders dan onze gebruikelijke gerechten. Eten in Nha Trang is volgens toeristen interessant en ongebruikelijk. Deze stad, gelegen in het zuidoosten van het Euraziatische continent, heeft zowel liefhebbers van delicatessen als aanhangers van conservatieve culinaire ideeën iets te bieden.

Eerste cursussen

Soepen in Vietnam zijn niet alleen geliefd bij toeristen. Buurtbewoners ontzeggen zichzelf niet het dagelijks gebruik van warme vloeibare voeding. Een van de meest populaire is pho-soep. Het lijkt op onze noedels in kippenbouillon, en ditHet is geen toeval: de basis van het gerecht is funchose (rijstnoedels) met groenten en kruiden. Pho-soep wordt gemaakt met alle soorten vlees (rund, varken of gevogelte) in dunne stukjes gesneden. Dit gerecht is in Vietnam net zo populair als koolsoep en borsjt in Rusland. Maar als we dergelijk voedsel voornamelijk tijdens de lunch eten, kunnen Aziaten pho-soep eten als ontbijt of diner. Echt Vietnamees eten in Nha Trang is niet duur, niet meer dan twee dollar per portie. Dit gerecht wordt geserveerd met stokjes en een lepel.

Bun bo hue is een al even populaire vleesbouillonsoep. In tegenstelling tot pho is bun bo hue rijker en wordt het uitsluitend bereid met rundvlees op het bot. De soep heeft een karakteristiek garnalenaroma en een pittige citroengrassmaak.

Liefhebbers van visgerechten kunnen maar beter kennis maken met de Vietnamese keuken, te beginnen met bun cha ga - een vissoep met kleine pasteitjes, specifieke vissaus en geurige kruiden. Het hoogtepunt van dit voorgerecht is het uitgesproken knoflookaroma.

Een ander verhaal is hete pottensoep. Indien vertaald uit het Engels, krijg je een "hot pot". In etablissementen waar hot pots worden bereid, krijgt elke klant ruimte voor fantasie: soep in een pot wordt bereid met de ingrediënten die hij kiest. De bezoeker krijgt een pan met kokende bouillon, gemonteerd op een gasbrander, en veel borden met verschillende ingrediënten (groenten, zeevruchten, vlees) voorgeschoteld. De minimumprijs van soep in restaurants en eetgelegenheden in Nha Trang is acht dollar. Volgens de reacties kan een portie heet zweet de honger stillen van niet één, maar van twee of drie tegelijk.toeristen.

De meest exotische snacks

Wat beïnvloedt het menu van de reiziger in grotere mate? Uiteraard uit de begroting. Iedereen die niet beperkt is in geld, kan veilig naar elke instelling gaan die ze willen en alles proberen wat hun hartje begeert. Als het doel is om een vakantie door te brengen met minimale kosten, inclusief eten, zul je voorzichtiger moeten zijn bij het kiezen van een plek om te eten. In ieder geval moeten bezoekers gerechten proberen van schildpad, struisvogel, krokodil, slang, schorpioen, kikker en andere specifieke ingrediënten. In sommige cafés zijn ze duurder, in andere zijn ze goedkoper.

Samen met specifieke soorten vlees zijn hier ook nem nuong-koteletten en knapperige pannenkoeken met zeevruchten populair. Balut wordt beschouwd als de meest exotische lokale delicatesse, die alleen waaghalzen durven te proberen. Dit is een niet-standaard delicatesse, namelijk een gekookt eendenei. In de schaal bevindt zich een gevormde foetus, een eendenembryo. Dat is de reden waarom zelfs degenen die zichzelf als fijnproevers beschouwen, het beter is om van tevoren te weten te komen over de samenstelling van een bepaald gerecht voordat ze het bestellen en eten.

Bovendien mag men in Vietnam, net als in andere Aziatische landen, de regels voor hygiëne en veilig voedsel niet vergeten. De sanitaire normen zijn hier anders dan die in ons land van kracht zijn, en daarom loopt iedereen die veiligheidsmaatregelen verwaarloost het risico op ernstige vergiftiging. Direct eten kopen in de straten van Nha Trang is ongewenst. De meest voorkomende diagnose bij lokale toeristen is darminfectie.

Wat is het toetje?

We hebben al gezegd welke gerechten je in de eerste plaats in Nha Trang kunt proberen. Maar voor sommigen lijkt een stevige ma altijd onvolledig als er, naast de belangrijkste delicatessen, geen snoep aan tafel wordt geserveerd. Vietnamese desserts zijn anders dan de zoetigheden en taarten waar Europeanen zich mee laten verwennen. Bijna alle zoetwaren in dit land zijn gemaakt van lokaal fruit. Het snoepje is als zachte toffee verpakt in een dunne, eetbare rijstfolie. Mung bean halva en fruitchips zijn de favoriet onder de lokale bevolking en toeristen.

Snoep met durian heeft volgens bezoekers de vreemdste smaak, dus koop eerst maar een klein beetje om te testen. Nieuwsgierige snoepjes in Nha Trang zijn stroperige donkere snoepjes gemaakt van gedroogde banaan. Wat betreft de "standaard" desserts (puding, soufflé, mousses, ijs, enz.), die zijn zelfs hier in Zuidoost-Azië gemakkelijk te vinden. Dergelijke producten zijn verkrijgbaar in bijna elke supermarkt of fatsoenlijk café.

Beste plaatsen in Nha Trang

Waar te eten in deze stad? Voor de meeste toeristen, vooral degenen die voor het eerst in Vietnam zijn, lopen hun ogen wijd open van de overvloed aan cafés en restaurants. Ook hier hangt de keuze van de instelling af van het budget. Hoewel er verschillende opties zijn die zelfs geschikt zijn voor de meest prijsbewuste reizigers.

Grill Tuin

Trouwens, de eigenaren van dit restaurant zijn een Russisch getrouwd stel. De meeste toeristen die hier zijn geweest, raden af om langs een kleurrijk etablissement te gaan. OngebruikelijkMenu-indeling in buffetstijl en originele portie rauwe, niet-thermisch verwerkte producten die u zelf moet koken - dat is wat "Grill Garden" onderscheidt van concurrenten. Om duidelijk te maken hoe de dienst in deze instelling is geregeld, merken we op dat op de tafel van elke bezoeker een miniatuur vuurpot met aangestoken kolen staat. De bezoeker kan zoveel borden meenemen als hij nodig heeft. Het menu is hier het meest exotische: van kikkers en mariene reptielen tot krokodillen en struisvogels.

Hawai restaurant

Het etablissement bevindt zich op de derde lijn, in de straat Nguyen Thien Thuat. De prijzen zijn niet de laagste, maar ook niet de hoogste. Een bijzonder leuke bonus is goedkoop bier. Het meest opvallende hier is de keuken: op het menu staan alle populaire exotische items. Bovendien serveert het restaurant zogenaamde combo-lunches tegen een betere prijs dan de kosten van elk gerecht afzonderlijk. De gemiddelde prijs van een diner voor twee is ongeveer duizend roebel.

Kenmerken Hawai restaurant met uitstekend opgeleid personeel. Dit is een van de weinige plaatsen waar de Vietnamezen je eten brengen in Nha Trang, die zowel Engels als Russisch even goed spreken. Service van hoge kwaliteit is een zeldzaamheid voor de Aziatische outback, maar dit etablissement heeft echt een behoorlijk serviceniveau.

Cafe des Amis

De lekkerste zeevruchten in Nha Trang worden op deze interessante plek gekookt. In tegenstelling tot kleurrijke Vietnamese cafés, is het interieur van het restaurant gemaakt in jeugdstijl. Café des visitekaartjeAmis - vogels in kooien op de tweede verdieping. Om ze te voeren, moet je de trap op. Naast zeevruchten en schildpaddensoep staan er veel gerechten uit de Europese keuken op het menu. Bezoekers worden gelokt door een Rus die bij de ingang staat. Trouwens, in de opgegeven instelling is er een mogelijkheid om met een plastic kaart te betalen, wat vrij zeldzaam is in Nha Trang.

Quan

Veel toeristen uit Rusland geven de voorkeur aan het eenvoudige en sfeervolle Vietnamese café Kwon. Deze plek is perfect voor een eerste kennismaking met de traditionele nationale keuken. Het bevindt zich op de kruising van de straten Hung Vuong en Nguyen Ti Minh Khai. De lokale bevolking spreekt ook goed over het Kwon-café, hoewel de prijzen hier nauwelijks de meest betaalbare in Nha Trang kunnen worden genoemd.

Gemiddelde prijzen

Dus, we kwamen bij het meest brandende probleem: de kosten van voedsel. Natuurlijk zullen we niet de prijzen van alle gerechten in alle restaurants vermelden, maar toch zullen we stilstaan bij de belangrijkste punten.

Laten we beginnen met Vietnamees geld. In dit land wordt alles gemeten in duizenden dongs: 6.000, 12.000, 380.000, maar voor het gemak gebruiken lokale bewoners en toeristen afkortingen - 6, 12, 380 dongs. Op het moment van publicatie van het artikel is de wisselkoers van de Russische roebel ten opzichte van de dong ongeveer 1:3, dat wil zeggen dat duizend Vietnamees geld kan worden ingewisseld voor bijna drieduizend roebel. Om te begrijpen hoeveel dit of dat gerecht in roebels kost, moet je de kosten in dongs met drie vermenigvuldigen.

Over het algemeen kost een volledige ma altijd voor een volwassene hier 800-1000 roebel. Echter, de kosten van eenhetzelfde product of gerecht kan variëren afhankelijk van de plaats van aankoop. Een kokosnoot op de markt kost bijvoorbeeld de helft minder dan op het strand.

Onbekende vruchten

Als we het over eten hebben in Nha Trang, denken veel mensen in de eerste plaats aan de verscheidenheid aan fruit. Voor vegetariërs is dit een waar paradijs. In Azië is er heerlijk en gevarieerd fruit dat in Europa niet te vinden is, ondanks het feit dat veel van de exoten in supermarktketens worden verkocht. Nha Trang is rijk aan ananas, mango's, citrusvruchten. Maar aangezien deze vruchten niemand meer verrassen, raden we je aan om kennis te maken met andere curiositeiten van Vietnamese fruitgewassen.

Longan is een kleine, ronde vrucht met een dunne schil die, ondanks zijn taaiheid, heel gemakkelijk te scheiden is. Longans groeien in clusters op takken, die in trossen worden verkocht op de markten van Nha Trang. Binnenin heeft de vrucht een sappig transparant vruchtvlees en een enorm hard bot. De smaak van longan is met niets te vergelijken. Het heeft een verfrissend aroma en laat een aangename zure nasmaak achter. Uiterlijk lijkt longan op ramboetan. Hoe eet je deze vruchten?

Rambutan heeft een dichtere huid met een ruige bedekking. Trouwens, de naam van de vrucht wordt geassocieerd met het woord "haar". In de ramboetan zit een groot bot. Vooral de pulp is lekker. Voordat je deze vrucht eet, moet je weten hoe je ramboetan moet eten. Het punt is dat een bord van het bot "plakt" aan zijn pulp. Om het te scheiden, zul je hard moeten werken: het bijt met moeite af. Deze eigenschap van ramboetan maakt het moeilijk om ervan te genieteneten.

Een andere vreemde vrucht is de chirimoya. In Zuid-Europa groeien rassen van deze plant, maar daar zijn ze groter en iets anders van opbouw. In Nha Trang wordt chirimoya "suikerappel" genoemd. Dit is een zeer smakelijke en voedzame vrucht met een beperkte houdbaarheid: het is niet de moeite waard om ze als cadeau mee naar huis te nemen.

Het is onmogelijk om niet te spreken van de mangosteenvrucht, die vooral populair is onder toeristen in Vietnam. Als je de beoordelingen gelooft, helpt deze vreemde vrucht om de stofwisseling te herstellen en extra kilo's te verliezen. De mangosteen is bedekt met een donkerpaarse schil, het heeft wit, sappig vlees, dat in zijn vorm lijkt op een teentje knoflook. De vrucht heeft een delicate en delicate smaak en wordt daarom beschouwd als een van de duurste in Nha Trang.

Bananen zijn hier ook anders. Deze vruchten zijn totaal anders dan we gewend zijn om ze te zien. De bananen die in de schappen van onze winkels liggen heten hier veevoeder. In Nha Trang worden kleine en zoete vruchten verkocht in grote trossen, hele trossen. De kleur van Vietnamese bananen kan zowel geel als groenig zijn, en de rijke gele kleur geeft niet altijd de rijpheid van het fruit aan.

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de pitahaya-vrucht. Hoe het te kiezen, hoe is het? Pitahaya betekent "drakenoog" in het Vietnamees. Het is eigenlijk niet echt een vrucht. Pitahaya is een soort cactus. De vruchten van de plant zien er erg indrukwekkend uit, hebben een dichte schil van een heldere kleur met kleine gezwellen. In de vrucht zit veel wit vruchtvlees met zwarte zaden die je kunt eten.

Onder de vruchten in Nha Trang v alt durian, de koning van de Aziatische culturen, apart op. Dit is een ongewone vrucht met een dikke schil en stekelige gezwellen. Het kost veel moeite om het op te eten. In de durian zit de meest delicate romige pulp. Aziaten - bewonderaars van de vruchten van deze plant, beschouwen ze als een delicatesse, maar voor Europeanen blijft het aroma en de smaak van durian vaak onbegrijpelijk. Het fruit ruikt specifiek en de geur is zo sterk dat het zelfs verboden was om in vliegtuigen te worden vervoerd.

Wat te proberen in Nha Trang van eten: beoordelingen

De meest controversiële meningen hebben meestal betrekking op het proeven van durian. Recensies over de "misselijkmakende" vrucht en zijn vreselijke geuren zijn geen fictie. Maar na ze te hebben bestudeerd, kunnen we zeggen dat sommige mensen nog steeds van durian houden. Als je twijfelt of je het moet proberen of niet, houd er dan rekening mee dat je het waarschijnlijk niet ergens anders kunt proeven, niet in Azië. Uiteindelijk is het beter om je op de geur te concentreren - als je er niet ziek van wordt, moet je zeker de durian proberen.

Betaalbare voedselprijzen in Nha Trang stellen zelfs de meest prijsbewuste toeristen in staat om alles te proberen wat ze willen. Naast fruit worden hier verschillende verse sappen verkocht - ze worden recht voor de ogen van de koper gemaakt. Een interessante optie die je nergens anders dan in Azië kunt proberen, is suikerrietsap.

Hoewel Nha Trang aan de kust van de Zuid-Chinese Zee ligt, is zeevruchten hier niet zo betaalbaar als velen ten onrechte denken. Maar toch, je kunt zeereptielen proberen, zelfs met een beperkt budget. In cafés en restaurants kost zeevruchten fantastisch geld, en je kunt dergelijke gerechten zelf bereiden inappartementen zonder keuken, weinigen durven. U kunt delicatessen uit de diepten van de zee proeven door contact op te nemen met de koks van het dichtstbijzijnde etablissement met het verzoek om een gerecht te bereiden tegen een kleine vergoeding. Een alternatieve manier om al het plezier te proeven tegen minimale kosten is geschikt voor iedereen die in de stemming is voor experimenten en levendige emoties.

Over het algemeen is de lokale horeca in Nha Trang sterk ontwikkeld. Er zijn veel meer straatstalletjes en eenvoudige bistro's dan pompeuze restaurants. Middenklasse cafés zijn letterlijk bij elke stap te vinden. Naast deze etablissementen heeft de stad veel markten en supermarkten. Het is onwaarschijnlijk dat u zeeleven of durian in supermarkten kunt kopen - het is beter om naar dergelijke curiosa op de markt te zoeken. In Nha Trang zijn souvenirverkopers op straat, eetstalletjes, grote Perekrestok- en Maximark-winkels vooral populair onder toeristen.

Meestal zijn toeristen die naar Nha Trang komen tevreden met de lokale voedselprijzen. Als het gaat om water, snoep, snacks en andere snacks, raden veel reizigers aan om te winkelen bij Perekrestok. In vergelijking met het winkelcentrum "Maximark" zijn er lagere prijzen en een niet minder breed assortiment. Bovendien bevinden ze zich in verschillende delen van de stad op loopafstand.

Omwille van de interesse besluiten sommigen om de Xom Moi-voedselmarkt te bezoeken, maar niet iedereen krijgt, afgaande op de recensies, een positieve indruk. Voor Europeanen lijkt zo'n markt een heel specifieke plek met vreselijke gemengde geuren, vervelende straatventers. Er is hier geen handel, enprijzen zijn boven het gemiddelde. Naast Xom Moi is Cho Dam Market populair bij de lokale bevolking.

Over het algemeen wordt toeristen geadviseerd om te winkelen in de winkels en warenhuizen van de Europese wijk Nha Trang. Volgens de meerderheid heeft deze plek een ongewone omgeving en een comfortabele sfeer. Ook wordt ervaren reizigers aangeraden gezond verstand te gebruiken, niets van waarde mee te nemen, geen grote sommen geld in het zicht te hebben en goed op uw portemonnee te letten. Je moet ook voorzichtig zijn met traktaties van vreemden, draag geen dure horloges en sieraden.