Veel toeristen die jarenlang besluiten Vietnam te bezoeken, herinneren zich de lokale keuken met nostalgie. Vietnamese zeevruchten zijn inderdaad niet alleen gevarieerd, maar ook vrij goedkoop, dus je kunt jezelf trakteren op een verscheidenheid aan lekkernijen.
Zeevruchten in Vietnam
Als je naar dit geweldige land gaat, moet je je van tevoren voorbereiden op het feit dat de lokale keuken heel anders is dan de gebruikelijke Europese. Maar niet altijd ten kwade. Rund- en varkensvlees, om nog maar te zwijgen van lamsvlees, zijn hier zeer zeldzaam en vrij duur.
Maar hetzelfde kan niet gezegd worden over zeevruchten. Ze worden gepresenteerd in een enorm assortiment - onze landgenoten zagen er veel alleen op de foto. En de analogen die in supermarkten worden verkocht, zijn zo vaak ingevroren en ontdooid dat ze al lang alle smaak hebben verloren. Daarom is een reis naar Vietnam een geweldige kans om te genieten van een verscheidenheid aan lekkernijen.
Waar kan ik ze het beste kopen?
Voordat u Vietnamese zeevruchten probeert, waarvan de foto's bij het artikel zijn gevoegd, moet u weten waar u dit het beste kunt doen.
Het is de moeite waard om meteen te zeggen - stop met het kopen van boodschappen, vooral kant-en-klare, op het strand. Omwonenden zijn zich er terdege van bewust dat iedereen na het zwemmen een brute eetlust opwekt. En Europeanen zijn ook hebberig naar verschillende ongewone delicatessen en delicatessen. Daarom verkopen ze vaak garnalen, kreeften, krabben en andere zeevruchten direct aan het strand. En al gebakken of gekookt. Het lijkt een geweldige kans om een hapje te eten zonder ver van de zee te gaan. En de prijzen zijn ronduit belachelijk - voor $ 5 kun je een enorme portie gefrituurde garnalen kopen, wat niet lijkt op die in supermarkten. Maar zo'n ma altijd kan worden betreurd. Meestal kopen dergelijke ondernemers muffe producten, koken ze met verschillende kruiden om de geur te verdrijven en behandelen ze eenvoudige toeristen. En dat ze na zo'n snack naar het ziekenhuis kunnen, maakt ze helemaal niets uit.
Daarom is het beter om een klein café of restaurant te bezoeken. Hier is de kans op vergiftiging met verouderde producten bijna volledig uitgesloten. Ja, de prijzen zijn meerdere malen hoger dan op het strand. Maar toch kunnen de meeste van onze landgenoten, die een heel jaar lang moeizaam gespaard hebben voor een vakantie, zich zo'n ma altijd veroorloven. En het prijsbeleid hangt grotendeels af van de status van de instelling - u kunt de optie zoeken die helemaal bij u past.
Laten we het nu hebben over welke zeevruchten je in Vietnam kunt proberen en wat ze interessant maakt.
Tweekleppigen
Zeer populair onder toeristen uit Europa zijntweekleppige weekdieren. Welke moet je eerst proberen?
Een van de meest aantrekkelijke opties zijn natuurlijk sint-jakobsschelpen. Hun vlees is zeer mals, dieetrijk en rijk aan eiwitten. Vermindert perfect de hoeveelheid cholesterol in het bloed en verrijkt het lichaam tegelijkertijd met een aantal belangrijke sporenelementen. Geserveerd in verschillende vormen: gebakken, gestoofd en gekookt. Je kunt ook rauw bestellen en ervan genieten met olijfolie en limoensap.
Oesters zijn nog populairder. Een echte delicatesse die het immuunsysteem versterkt en zelfs de mannelijke kracht vergroot. Je hoeft er niet over te praten, want elke moderne persoon heeft al van zo'n delicatesse gehoord. Ook rauw gegeten met limoensap. Indien gewenst kunt u ze vragen om gebakken te worden met groenten en pindasaus of met kaas.
Veel mensen houden ook van mosselen. Ze zijn in bijna elke vorm even goed: gebeitst, gebakken, gebakken of gekookt. Bovendien bevatten ze heel weinig calorieën. Maar selenium, vitamine B12 en omega-3-vetzuren zijn er in overvloed. Daarom is het een geweldige manier om het lichaam te verjongen.
Schaaldieren
Het is in ons land alleen mogelijk om van hoogwaardige schaaldieren te genieten in de meest elitaire restaurants, die niet iedereen zich kan veroorloven om te bezoeken. Maar Vietnamese zeevruchten zijn veel betaalbaarder. Wat is het proberen waard hier?
Natuurlijk zijn het in de eerste plaats garnalen. Ja, je kunt ze thuis proberen - ze worden in veel winkels verkocht. Maar het is eerder een bleke schaduw van echte, koningsgarnalen.- meerdere keren ingevroren, klein en bijna smakeloos. Wat dacht je van verse zeevruchten! Ze kunnen op de gebruikelijke manier worden gekookt - gekookt - of gegrild, gekruid met ongelooflijke kruiden en voorgemarineerd in verbluffende sauzen.
Meer zoals krabben. Ze smaken heerlijk, vooral geroosterd met tamarinde. Bovendien zijn ze best nuttig, omdat hun vlees een grote hoeveelheid antioxidanten, aminozuren, sporenelementen en vitamines bevat. U kunt tegelijkertijd eten en uw gezondheid verbeteren.
En je kunt Vietnam natuurlijk niet bezoeken en niet minstens één keer kreeft eten. Dit plezier is niet goedkoop. Maar als je ze eenmaal hebt geproefd, vergeet je dit delicate boeket van smaak, geur en aangename textuur van vlees nooit meer.
Vis
Als je de namen van Vietnamese zeevruchten geeft, kun je niet anders dan de vis noemen. Er is er veel van in Vietnamese cafés en restaurants. Je kunt iets heel gewoons bestellen, zoals tong. Het wordt hier ook vrij verkocht, maar hier is het het meest verse product, en zelfs gekookt door echte meesters. Een goed gekozen bijgerecht, gecombineerd met een geweldig boeket kruiden, zal de vis die je al meer dan eens hebt gegeten, veranderen in een tot nu toe onbekende delicatesse.
Mis de kans niet om de congeraal te proeven. Dit is een veel exotischer product. Het vlees bevat een grote hoeveelheid omega-vetzuur, wat zorgt voor een normale stofwisseling en het immuunsysteem versterkt. Ja, en er zijn veel kookmethodes - het is de moeite waard om verschillende opties te proberen omheb later geen spijt van de gemiste kans.
Kopaalpotigen
Ten slotte, als je een echte exoot wilt, kun je ook koppotigen proeven. Bijvoorbeeld inktvis. Natuurlijk worden ze ook in ons land verkocht. Maar als ze worden ingevroren, verliezen ze een aanzienlijk deel van hun smaak en verandert de consistentie dramatisch - het wordt als rubber. Verse inktvis is veel lekkerder - je kunt ze gegrild eten, gevuld met zeevruchten en vlees, gekruid met exotische groenten en fruit. En ze hebben behoorlijk wat nuttige sporenelementen.
En natuurlijk mag je de octopus proeven. Ze hebben zoet vlees. Rijk aan eiwitten en sporenelementen. Als je ze eenmaal hebt geproefd, zul je de ongewone smaak voor altijd onthouden. Bovendien kunnen meesters in Vietnam ze op verschillende manieren koken: koken, marineren, grillen en toeristen ook plezieren met een verscheidenheid aan hapjes en salades gemaakt van octopussen.
Conclusie
Dit besluit ons artikel. Nu weet je veel meer over zeevruchten in Vietnam. Namen en foto's met beschrijvingen van verschillende kookmethoden zullen u zeker helpen bij het kiezen van die gerechten die u niet zullen teleurstellen en die u zeker een leven lang zult onthouden.
