In Turkije, Egypte en andere landen waar we onlangs gaan uitrusten, bieden resorthotels een of meer à-la-carterestaurants aan. Wat is dit horecabedrijf? Hoe verschilt het van bijvoorbeeld het 'hoofdrestaurant' van een hotel? Hoe moet je je kleden om te bezoeken? Wat te bestellen, hoe te handelen? Is het betaald plezier? Moet je een fooi achterlaten? Lees hierover alles in dit artikel.
Betekenis van de term
Wat betekent à la carte eigenlijk? De vertaling is letterlijk als volgt: een catalogus van gerechten en dranken die verkrijgbaar zijn in een horecagelegenheid. Dat is de menukaart. Deze lijst toont ook prijzen - voor elk item. In feite is “à la carte” een restaurant dat we allemaal kennen, waar je aan een tafel gaat zitten, een ober naar je toe komt, een menu serveert, je kiest wat je gaat eten en drinken, en je weet van tevoren hoe veel zul je moeten betalen voor al dit plezier. Er is echterDeze Franse uitdrukking heeft naast “menu” een andere betekenis: a la carte is ook “optioneel”, “optioneel”. Op het eerste gezicht lijken ze één en hetzelfde. Dit is echter niet helemaal waar. In de brochure die in sommige restaurants en cafés aan gasten wordt aangeboden, kunnen menu's onder nummers worden aangegeven. Elk van hen omvat een bepaald aantal gerechten met een vaste prijs. In de regel is het een salade, een warm gerecht, een dessert, een drankje. De gast mag alleen het menunummer kiezen, maar hij kan geen volledige lijst maken van de gewenste producten. In "a la carte" wordt een dergelijke mogelijkheid geboden. Op verzoek van de gast kunt u het gerecht serveren met een of ander bijgerecht of salade.
Wat is het verschil tussen een à-la-carterestaurant en een gewoon resorthotel
Als je een ticket naar Turkije of Egypte koopt, prijst de touroperator meestal de verdiensten van een bepaald hotel. Sommige van deze hotels hebben een bonus voor all-inclusive klanten: een enkel bezoek aan het à la carte restaurant. Waar eet jij elke dag? - je staat perplex. In het hoofdrestaurant van het hotel wordt de service in buffetvorm geserveerd. Alle gerechten worden uitgestald in grote schalen en de gasten kiezen zelf wat ze eten en hoeveel. Het lijkt alsof het niet beter kan. Je kunt van alles een beetje proberen en daarna je favoriete gerechten opeten. Het assortiment gerechten in dergelijke restaurants verandert echter niet en wordt snel saai. Het eten is gewoon, Europees, exotisch wordt alleen voor het diner geserveerd. Bovendien zijn wachtrijen in dergelijke etablissementen niet ongewoon. Maar het a la carte restaurant is een heel ander type.service.
Exquise charme
Elk vijfsterrenhotel en een goed viersterrenhotel in Turkije en Egypte moet zo'n functie voor hun gasten hebben. Soms zijn er meerdere van dergelijke restaurants en hebben gasten het recht om in elk van hen één keer gratis te dineren of dineren. En in zeer dure hotels, zoals het Kremlin Palace en Rixos, kun je het a la carte etablissement minstens dagelijks bezoeken. In de regel zijn dit themarestaurants. Naast de keukens van verschillende volkeren van de wereld (Chinees, Spaans, Japans, enz.), kunnen ze ook de hoofdrichting van gerechten vertegenwoordigen. Zo zijn er visrestaurants die ook goed gekookte zeevruchten serveren. Grill à la carte etablissementen zijn interessant: de gast kiest vlees, vis of groenten van het menu, de ober brengt de bestelling rauw samen met een mini-komfoor. De klant braadt het gerecht zelf. Wil - met bloed of gebakken naar de kolen. Het komt ook voor dat wordt voorgesteld om één item te kiezen uit voorgerechten, soepen, warme gerechten, desserts en drankjes.
Etiquette in dergelijke restaurants
A la carte etablissement van een hogere klasse dan de gebruikelijke food outlet in een hotel. En zelfs als een bezoek aan zo'n restaurant bij de prijs van de tour is inbegrepen, moet je je erop voorbereiden. Meestal schrijven hotelregels vooraf een tafelreservering voor. De ma altijden worden daar in een feestelijke sfeer geserveerd, vaak bij kaarslicht, de gerechten worden gebracht door de ober, er klinkt livemuziek. Mensen komen hier niet zozeer om te eten als wel om te genieten.gastronomisch eten en gezelligheid. En het eten in "a la carte" is van veel hogere kwaliteit. De wijnen worden grotendeels geïmporteerd en de gerechten zijn, zoals ze zeggen, “van de chef”. Bezoek het restaurant daarom niet in strandkleding, maar in feestelijke jurken en kostuums. Wat betreft tips, die zijn alleen hier welkom. Door een klein bedrag aan de ober over te laten, drukt u daarmee uw lof uit voor de kunst van de koks en laat u zien dat u tevreden bent over de service.
